剛剛過去的周末，外賣市場(chǎng)迎來一場(chǎng)由大額補(bǔ)貼點(diǎn)燃的消費(fèi)狂歡。公開數(shù)據(jù)顯示，7月5日，淘寶閃購、美團(tuán)、京東外賣三家平臺(tái)，單日外賣訂單量合計(jì)超2億單。

　　這一驚人單量的背后，是平臺(tái)近乎免單的補(bǔ)貼力度，盡管騎手日賺千元忙到腳不沾地，奶茶店訂單暴漲數(shù)倍股價(jià)隨之走高，但發(fā)補(bǔ)貼的美團(tuán)、阿里等平臺(tái)股價(jià)表現(xiàn)平平，尚未有平臺(tái)走出“燒錢換增長”的循環(huán)模式。

　　三家平臺(tái)一天外賣超2億單

　　剛剛過去的周末，三家外賣平臺(tái)送了約2億單外賣。

　　7月7日，淘寶閃購與餓了么攜手發(fā)布最新業(yè)績數(shù)據(jù)，在7月5日這一天，淘寶閃購的日訂單量已經(jīng)突破了8000萬大關(guān)，日活躍用戶數(shù)更是達(dá)2億。

　　

 

　　此前，美團(tuán)披露數(shù)據(jù)，截至7月5日22時(shí)54分，美團(tuán)即時(shí)零售當(dāng)日訂單量已突破1.2億單，其中餐飲訂單超1億單。加上京東外賣6月末日訂單量已經(jīng)突破2500萬單，這也意味著，7月5日送出超過2億單外賣。

　　消費(fèi)者喝奶茶喝到有體重負(fù)擔(dān)，外賣騎手也送到外賣送到手軟。外賣員孫先生說，平日跑一天外賣也就賺一二百元，但7月5日一天他賺了700多元。“為了讓騎手盡快接單配送，當(dāng)天平臺(tái)補(bǔ)貼都很高。平時(shí)跑一單也就四五塊錢，但當(dāng)天可以補(bǔ)到十幾塊錢。”孫先生說，各家平臺(tái)單子都很多，幾乎沒有機(jī)會(huì)等單。

　　雖然當(dāng)天鄭州氣溫也非常高，面對(duì)配送費(fèi)翻倍、單量又多，不少騎手都舍不得休息。外賣員王先生說，當(dāng)天他跑了100多單，賺了1000多元。

　　夏季本來就是咖啡茶飲消費(fèi)的旺季，7月5日當(dāng)天這一品類也成為外賣訂單大幅上漲最大的受益者。鄭州也有不少奶茶店傳出“爆單”，鄭州一家益和堂奶茶日常訂單只有100多單，在剛剛過去的周末突破了500單，柜臺(tái)前一直圍著取茶的顧客和外賣小哥，店員一刻不停地接單做茶。有蜜雪冰城門店接了1000多單冰鮮檸檬水，商家既做不出來又拒接不了，讓很多店員都很崩潰。

　　

 

　　奶茶店“甜蜜的煩惱”讓7月7日港股新式茶飲大幅走高。其中茶百道漲11.04%，古茗漲6.15%，蜜雪集團(tuán)漲5.74%，滬上阿姨漲5.68%，奈雪的茶漲3.95%，在美股上市的霸王茶姬也出現(xiàn)盤前上漲，漲幅超3%。

　　爆單依然靠大額補(bǔ)貼推動(dòng)

　　外賣突然爆單的背后，是外賣平臺(tái)大額補(bǔ)貼。7月5日的這一輪外賣補(bǔ)貼以淘寶閃購和美團(tuán)為主力，平臺(tái)補(bǔ)貼力度超過4月份。

　　7月2日，淘寶閃購官宣500億補(bǔ)貼，在接下來12個(gè)月將平臺(tái)直補(bǔ)給消費(fèi)者和商家，上線店鋪補(bǔ)貼等措施力破商家“內(nèi)卷式”競爭，為商家創(chuàng)造生意增量，同時(shí)通過發(fā)放大額紅包、免單卡等方式有效帶動(dòng)消費(fèi)內(nèi)需，激活城市的線上線下消費(fèi)活力。

　　而美團(tuán)上個(gè)周末補(bǔ)貼不僅發(fā)放了“滿18減18”“25減20” 這類近乎免單的無門檻大額券，有消費(fèi)者曬訂單，一杯原價(jià)25元的奶茶，在紅包和券的加持下，美團(tuán)購買僅需2.2元。美團(tuán)甚至還發(fā)放了“0 元喝”“0 元吃”外賣紅包券，消費(fèi)者選擇外送需滿額并付配送費(fèi)，到店自取則免費(fèi)。

　　不過高額補(bǔ)貼也是有代價(jià)的。

　　美團(tuán)CEO王興也在第一季度財(cái)報(bào)會(huì)上表示，其他外賣平臺(tái)的高補(bǔ)貼率之下，預(yù)計(jì)美團(tuán)未來核心本地商業(yè)收入的同比增長率將放緩，核心本地商務(wù)的經(jīng)營利潤也將大幅下降。

　　有商家告訴大河財(cái)立方記者，7月5日在沒有預(yù)先通知的情況下門店被加入了大額補(bǔ)貼，由于商家也要承擔(dān)補(bǔ)貼，導(dǎo)致當(dāng)天雖然賣了更多的奶茶，盈利反而下降了。

　　用高額補(bǔ)貼攪動(dòng)了市場(chǎng)的外賣企業(yè)，股價(jià)卻表現(xiàn)平平：7月7日，美團(tuán)港股下跌1.49%，阿里巴巴港股0.29%，京東港股0.48%。爆單背后尚未有平臺(tái)跳出“燒錢換增長”的循環(huán)，目前還看不到外賣如何給電商、酒旅等業(yè)務(wù)帶來增量，大額補(bǔ)貼之后用戶的留存也需要觀察。

　　來源：大河財(cái)立方